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Notre infusion à froid est composée à 100 % de grains de café de spécialité. Nous produisons un profil de torréfaction spécifique ciblant les sucres des grains que nous utilisons. Tout notre processus est réalisé à froid, sans contact avec l'eau chaude, ce qui nous permet d'extraire uniquement la partie la plus sucrée de nos grains torréfiés. Nous plaçons le café infusé sous pression d'azote inerte pendant 24 heures afin d'obtenir une concentration maximale des composés aromatiques du café. Le résultat est un café délicieux, fort et caféiné que nous aimons appeler Cold Rider. Nous mettons le café en conserve à la demande, car il est hautement périssable s'il n'est pas réfrigéré. Nous recommandons de le consommer dans les 6 mois maximum suivant la date de production.
* 0,5 % de tous nos bénéfices sont reversés directement à l'International Women's Coffee Alliance (IWCA), une organisation à but non lucratif dédiée à l'unification, à l'autonomisation et à la promotion des femmes dans la communauté internationale du café.
